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Bacalhau na púcara

Mais uma receita com bacalhau para saborear em sua casa.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

800 gramas
bacalhau
1 colher de chá
mostarda
8 colheres de sopa
azeite
2 unidades
dentes de alho
1 quilogramas
batatas pequenas
500 gramas
cebolas novas
1 colher de chá
colorau
2 unidades
cálices de vinho do porto
125 gramas
presunto
  qb
pimenta
  qb
salsa
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte o bacalhau em postas e deixe-o de molho de um dia para o outro. Depois de escamadas, lavadas e enxutas, barre as postas com a mostarda. Numa púcara larga com tampa, deite metade do azeite e os alhos picados. Disponha sobre eles as postas de bacalhau e, à volta, as batatas e as cebolinhas inteiras e descascadas. Polvilhe com o colorau e um pouco de pimenta. Regue com o restante azeite e 1 cálice de vinho do Porto. Tape e asse no forno. Passados 25 minutos, destape, junte o presunto em pedacinhos e o restante vinho. Acabe de assar e apurar. No final polvilhe com salsa picada.
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Retrato de Anónimo
Enviado por Ana Maria Siwao... em
Adorei