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Bacalhau com natas I

Mais uma receita de um bacalhau delicioso.
Enviado por: Luidgi

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

400 gramas
bacalhau
500 gramas
batatas
  qb
óleo
400 gramas
cebolas
4 colheres de sopa
margarina
2 colheres de sopa
farinha
5 decilitros
leite
2 decilitros
natas
1 colher de sopa
mostarda
  qb
sumo de limão
  qb
sal & pimenta
2 colheres de sopa
queijo ralado
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Escalfe em água o bacalhau já demolhado. Retire a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas. Descasque e corte em cubinhos as batatas. Frite-as em óleo quente, deixando-as muito claras e moles. Corte as cebolas em rodelas finas e coza-as sem alourar com duas colheres de sopa de margarina mantendo o lume brando e o recipiente tapado. À parte, derreta 2 colheres de sopa de margarina, polvilhe com 2 colheres de sopa de farinha e deixe cozinhar sem ganhar cor. Regue com o leite e 1dl de natas. Deixe ferver suavemente até ter um molho homogéneo e espesso. Retire do lume e tempere com 1 colher de mostarda, sumo de limão, sal e pimenta. Junte mais 1dl de natas. Num tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa disponha o bacalhau, as batatas e as cebolas em camadas. Regue com o molho e polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo ralado. Leve ao forno previamente aquecido até alourar a superfície.
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