Preparação: Enxugue o bacalhau e, com uma faca afiada dê dois cortes laterais a todo o comprimento. Nesses cortes, introduza pedacinhos de presunto e salpicão. Corte as cebolas em meias-luas e leve ao lume com o azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte colorau, misture e mude para uma assadeira. Por cima, disponha o lombo de bacalhau. Polvilhe com os alhos picados, regue com o azeite e espalhe a cebolada por cima. Esfarele o miolo de broa e deite-o com as costas de uma colher. Asse no forno, em temperatura média, para o bacalhau ficar bem passado e a capa de broa dourada. Regue várias vezes com colheradas do próprio molho.Sirva muito quente com batatas cozidas e pimentos assados.

Classifique a receita:

Imprimir receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Receitas para...

Receitas de...

Votação

Top chefs

Pergunte aos Chefs!

Está aqui

Bacalhau com broa I

Quantidade:

Tempo de preparação:

Ingredientes