Procure aqui a sua receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Partilhe a sua receita! Saiba como aqui

Receba a Newsletter!

Votação

Tem Bimby?

Top chefs

292 Pontos
227 Pontos
85 Pontos
53 Pontos

Pergunte aos Chefs!

Tem alguma dúvida e gostaria de saber a resposta de um Chef d’ “As minhas receitas”, deixe aqui a sua pergunta!

Está aqui

 

Bacalhau assado no forno II

Mais uma receita para preparar bacalhau no forno.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

4 unidades
postas de bacalhau
100 gramas
presunto (em fatias finas)
750 gramas
batatas (para assar)
2 unidades
cebolas
2 unidades
dentes de alho
3 decilitros
azeite
1 colher de chá
pimentão doce
1 folha
louro
  qb
salsa picada
  qb
azeitonas pretas
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água temperada de sal durante 10 minutos e escorra-as. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas finas e pique os alhos. Leve ao lume um tacho com azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos, o louro e o presunto cortado em tiras, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o pimentão doce, tempere com sal e pimenta, mexa e retire do lume. Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro, junte as batatas, cubra com a mistura da cebola e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos, regando de vez em quando o bacalhau com o molho do tabuleiro. Retire do forno e sirva quente polvilhado com salsa e decorado com azeitonas.
Classifique a receita: