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Bacalhau assado

Uma receita deliciosa!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

2 unidades
postas de bacalhau (grandes)
6 unidades
batatas (grandes)
4 unidades
alhos picados
2 unidades
gemas de ovo (cozidas)
  qb
azeite
  qb
sal
  qb
água
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coloque as batatas a assar no forno, mas sem as descascar. Entretanto, asse sobre o lume, numa grelha untada com margarina, as postas de bacalhau. Vire-as frequentemente e, de vez em quando, mergulhe-as em água fria temperada com sal. Seque-as com cuidado e coloque-as de novo na grelha até ficarem bem assadas. Quando tudo estiver assado, coloque as postas de bacalhau numa travessa, rodeie com batatas abertas a murro e temperadas de sal. Aqueça o azeite com os alhos e as gemas desfeitas e regue o bacalhau e as batatas com este molho. Sirva de imediato. Regue com azeite suficiente para as temperar o qual foi bem aquecido com os alhos e as gemas desfeitas.
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