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Arroz de tamboril

Uma forma deliciosa de preparar arroz de marisco. Utilize esta receita!
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

500 gramas
tamboril
250 gramas
arroz
1 unidade
cebola
1 unidade
dente de alho
1 unidade
alho porro
1 unidade
pimento verde
  qb
coentros
1 unidade
tomate maduro
  qb
vinho branco
  qb
sal
  qb
piripiri
  qb
azeite
200 gramas
gambas
150 gramas
amêijoas
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Tempere o peixe com sal e pimenta. Refogue o alho no azeite, juntando de seguida, a cebola e o alho porro picados, e o pimento, cortado em cubos pequenos. Junte de seguida o vinho branco. Adicione o tomate maduro, limpo de peles e sementes e deixe cozinhar um pouco. Acrescente a água necessária, e junte o arroz quando esta começar a ferver. Cinco minutos antes do arroz estar cozido, junte o tamboril, polvilhe com os coentros e rectifique os temperos. Sirva num tacho de barro, enfeitado com gambas cozidas e amêijoas abertas ao natural.
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