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Arroz de polvo V

Mais uma receita para preparar um delicioso arroz de polvo.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 quilograma
polvo
3 unidades
cebolas (picadas)
8 decilitros
azeite
3 folhas
louro
  qb
sal & pimenta preta
600 gramas
arroz
5 unidades
dentes de alho
3 unidades
cravinhos-da-índia
1 unidade
copo de vinho tinto
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Corte o polvo em pedaços não muito grandes. Num tacho grande deite a cebola picada, o polvo cortado, o louro, pimenta preta moída, o alho picado, os cravinhos-da-índia e noz-moscada. Regue tudo com o azeite e mexa tudo muito bem. Leve a lume forte até começar a ferver. Nessa altura tape, baixe o lume e deixe ferver durante cerca de 1h e 30m. Acrescente então o vinho tinto e água suficiente para cozer o arroz. Quando recomeçar a ferver, rectifique os temperos, acrescente o arroz e deixe-o que coza. Sirva de imediato
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