Quantidade:
Tempo de preparação:
1 horaIngredientes
1 quilogramas
polvo 1 unidade
dente de alho 1 unidade
cebola 1 molho
salsa 1 folha
louro 2 unidades
tomates qb
sal & pimenta 2 chávenas
arrozCategoria:
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Preparação: Limpe o polvo e coza-o em água temperada com sal, uma cebola inteira descascada, o ramo de salsa e a folha de louro durante cerca de 1 hora.
Retire e parta em bocados.
Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite, o dente de alho esmagado e o tomate pelado, partido em pedacinhos. Deixe refogar e junte-lhe 4 chávenas de água de cozer o polvo e o polvo cortado. Tempere com sal e pimenta.
Quando ferver, junte-lhe o arroz. Tape e deixe cozer em lume brando. Sirva de imediato.
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