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Arroz de pato

Outra receita para preparar um saboroso arroz de pato.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Ingredientes

1 unidade
pato
2 unidades
cebolas
1 unidade
cravinho
400 gramas
arroz agulha
1 litro
caldo de pato
1 unidade
chouriço (ás rodelas)
  qb
fatias de bacon
  qb
queijo ralado
  qb
sal
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Limpe e tire a pele ao pato. Coza-o numa panela de pressão em água temperada com sal, a cebola e o cravinho durante 40 minutos. Reserve a água de cozer o pato. Depois de escorrido, retire os ossos e desfie o pato. Pique a outra cebola e leve a refogar num tacho com a margarina. Junte o arroz e mexa até o arroz começar a ficar translúcido. Regue com o litro de caldo de pato bem quente e deixe ferver durante 10 minutos. Nessa altura, deite metade do arroz num tabuleiro para ir ao forno, espalhe por cima o pato desfiado. Cubra com o restante arroz e enfeite com rodelas de chouriço, o queijo ralado e algumas fatias de bacon. Leve ao forno, já quente, para acabar de cozer e tostar um pouco.
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