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Arroz de marisco I

Uma ótima opção para receber os amigos em casa!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

2 unidades
chávenas de arroz
1 unidade
cebola media picada
4 unidades
dentes de alho picado
2 unidades
folhas de louro
3 unidades
tomates picados
2 unidades
pimentos verdes sem sementes cortados em fatias finas
3 colheres de sopa
massa de tomate
250 gramas
camarão cozido e descascado (preserve alguns camarões inteiros para enfeitar o prato)
150 gramas
delicias do mar cortados
250 gramas
rodelas de lulas
250 gramas
miolo de mexilhão
250 gramas
miolo de ameijoa
250 gramas
peixe tamboril cortado em pequenos cubos
1 unidade
sapateira cozida e desossada
  grama
sal
  grama
azeite
2 colheres de sopa
banha
  grama
pimenta branca
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Refogue a cebola e o alho no azeite e na banha previamente aquecida. Assim que a cebola tenha o aspecto transparente, adicione o tomate cortado picado e refogue mais uns minutos (não deixe queimar a cebola. Assim que tiver tudo refogado coloque na panela 2 litros de água(é meio litro de água por cada meia chávena de arroz). Assim que levantar fervura coloque a massa de tomate, as folhas de louro e o sal e a pitada de pimenta, ferva durante dois a três minutos, e coloque o arroz e vá mexendo a panela com uma colher de pau para o arroz não pegar no fundo. Deixe levantar fervura e ferva por 10 minutos, sempre mexendo devagar para o arroz não pegar no fundo. Coloque a mistura dos mariscos menos o tamboril,e os pimentos e ferva por mais 5 minutos. Coloque agora o tamboril e ferva mais 5 minutos.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Acacio Langa em
delicioso