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Arroz de frango no forno

Uma receita para preparar arroz de frango de forma diferente.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

4 unidades
cenouras (em cubos)
4 unidades
tomates (sem pele e sementes)
  qb
sal & pimenta
2 colheres de sopa
óleo
200 gramas
moela de frango
200 gramas
fígado de frango
1 chávena
água
1 unidade
cebola (picada)
1 unidade
dente de alho (picado)
600 gramas
frango
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Aqueça o óleo numa panela, em lume médio. Coloque o frango e a moela e frite até começar a dourar. Junte, então, o fígado, que leve menos tempo para fritar. Quando tudo estiver bem dourado, acrescente a cebola, o alho e frite por mais 1 minuto. Junte os tomates, o sal, a pimenta e a água. Baixe o fogo e cozinhe até o frango ficar bem macio. Retire o frango e os miúdos. Desfie o frango e pique os miúdos em pedaços pequenos. Coe o molho e volte a colocar na panela. Coloque a cenoura e cozinhe durante 5 minutos. Junte o frango desfiado e os miúdos picados e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve. Para preparar o arroz aqueça a manteiga, frite a cebola, rapidamente e acrescente o arroz. Dê uma fritada rápida no arroz. Junte o caldo de frango e tempere com sal. Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar até o caldo secar e o arroz ficar cozido e mole. Misture o arroz ao molho de frango. Acrescente metade do parmesão. Coloque metade do arroz num tabuleiro refractário e cubra-o com a mozarella e os ovos. Coloque a outra metade do arroz e cubra com o restante queijo parmesão. Ligue o forno a 220º. Leve o tabuleiro ao forno e, depois, de 10 minutos, quando o queijo da superfície começar a mudar de cor, retire e sirva imediatamente.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por tatiane em
arroaz com frango é uma delícia