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Arroz de alho-francês com passas e pinhões

Uma receita para um arroz saudável.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 unidade
alho-francês
2 colheres de sopa
azeite
2 unidades
dentes de alho
1 chávena
sultanas
300 gramas
arroz
6 decilitros
água
1 chávena
pinhões
  qb
sal & pimenta
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Elimine a parte mais verde do alho-francês, corte-o às rodelas e lave-o bem. Coloque-o num escorredor e deixe escorrer bem. Num tacho ao lume, coloque o azeite e deixe-o aquecer. Junte os dentes de alho inteiros e descascados, o alho-francês e as sultanas. Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Junte então o arroz, mexa, deixe absorver um pouco a gordura e regue com a água a ferver. Tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, tempere com sal e pimenta. Numa frigideira antiaderente, aloure os pinhões e junte-os ao arroz assim que estiver pronto. Sirva de imediato.
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