Preparação: Coloque as amêijoas em água fria, durante duas horas, com uma pitada de sal de forma a sair a areia.Depois lave-as bem, e coloque-as ao lume numa frigideira, onde estas se abrirão. Aproveite o líquido que estas largam. Depois, coloque no lume a cebola e o alho picados e deixe alourar com a manteiga, noutra frigideira. De seguida tempere com a pimenta e a paprica, adicionando depois o líquido das amêijoas, as natas e as gemas batidas. Após a fervedura, adicione as amêijoas. Se necessário adicione mais tempero e polvilhe com os coentros.

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Amêijoas com natas

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