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Almôndegas de pescada e batata

Uma forma diferente de comer peixe!
Enviado por: Agri-doce

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

300 gramas
pescada (limpa)
2 unidades
batatas descascadas (médias)
2 unidades
ovos
30 gramas
miolo de pinhão
5 unidades
pés de salsa
1  
rúcula
 
sal q.b.
 
pimenta q.b.
 
canela em pó q.b.
 
farinha q.b.
 
óleo q.b.
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Coza a pescada juntamente com as batatas descascadas e cortadas. Deixe arrefecer, limpe o peixe das peles e espinhas e desfaça-o. Esmague as batatas com um garfo e misture o puré com o peixe. Tempere com sal e pimenta. Junte 1 ovo batido e os pinhões e a salsa picados. Aromatize com uma pitada de canela, misture bem e molde as almôndegas. Passe-as por farinha e pelo restante ovo batido. Frite-as em bastante óleo a ferver. Escorra o excesso de gordura e sirva com salada de rúcula bem temperada.
Notas: Pode servir com arroz branco ou de cenoura.
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