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Almôndegas de carne de porco

Mais uma receita para preparar umas almôndegas apetitosas.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

400 gramas
carne de porco (picado)
50 gramas
chouriço de carne
10 gramas
salsa
2 centilitros
vinho branco
  qb
sal & pimenta
100 gramas
farinha
50 gramas
pão ralado
1 decilitro
óleo
60 gramas
cebola
100 gramas
tomate pelado
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Pique o chouriço a cebola e parte da salsa, e junte à carne. Junte ainda o ovo inteiro, o vinho branco e depois de tudo bem misturado, tempere com sal e pimenta. Com as mãos polvilhadas de farinha, molde o preparado em bolas. Passe-as depois por farinha. Leve ao lume o óleo com a cebola picada, deixe alourar e junte o tomate pelado. Deixe estufar um pouco. Refresque com o vinho branco e coloque as almôndegas. Deixe-as cozinhar durante 20 minutos em lume muito brando. Junte um pouco de água a ferver se achar que tem pouco molho. Para o arroz: Leve ao lume o óleo e junte a cebola picada. Deixe alourar, junte os cogumelos ao arroz e acrescente a água necessária para cozer. Deixe cozinhar em lume muito brando durante 18 minutos.
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