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Receitas › Alcatra ao molho de vinho
 

Alcatra ao molho de vinho

Uma receita para receber em casa a familia!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora, 20 minutos

Tempo de cozedura:

1 hora

Tempo total:

2 h, 20 minutos

Ingredientes

1 unidade
peça de alcatra de 1,400 gramas
1 unidade
peça de alcatra de 1,400 gramas
3 colheres de sopa
farinha de trigo
3 colheres de sopa
farinha de trigo
1 colher de sopa
manteiga
1 colher de sopa
manteiga
  unidade
garrafa de vinho tinto seco
  unidade
garrafa de vinho tinto seco
2 unidades
cebolas picadas
2 unidades
dentes de alho
2 unidades
cebolas picadas
2 unidades
dentes de alho
Ocasião: 
Receber em Casa
Categoria: 
Carne
Alimento principal: 
vitela
Preparação: Fritar o alho e a cebola em ½ xícara de manteiga. Acrescentar a farinha, mexer sempre. Reservar. Numa panela de ferro, dourar a carne no restante da manteiga. Juntar o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicionar o vinho e deixar cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Cortar a carne no sentido perpendicular às fibras, arrumar em uma travessa com o molho.
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