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Alcachofras recheadas

A alcachofra dever ser cozida por inteiro.
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

2 gramas
alcachofras grandes
50 gramas
cogumelos
2 colheres de sopa
sumo de limão
  grama
pimenta
  grama
1 ovo cozido
  grama
sal
  grama
pão ralado
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Cozinhar os cogumelos num pouco de água fervente e sumo de limão. Escorrer. Cozinhar igualmente as alcachofras na água fervente durante uns 20 minutos. Abrir as folhas e cortar a palhinha do fundo. Depois tirar com uma colherinha a parte comestível e amassar bem com os cogumelos e o ovo cozido. Temperar com sal e pimenta. Rechear com essa mistura cada fundo de alcachofra, polvilhar de pão ralado e levar ao forno por um instante para aquecer e dourar um pouco por cima.
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