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Açorda de lagosta

Uma receita típica da Ericeira.
Enviado por: David Fernandes

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

1 unidade
lagosta
1 unidade
pão caseiro
2 unidades
dentes de alho
1 unidade
malagueta
  decilitro
azeite
3 unidades
ovos
  qb
sal
  qb
água
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Leve a ferver água com sal, os alhos, a malagueta e o azeite. Quando levantar fervura, deite o pão partido e deixe cozer. Retire do lume e espere que arrefeça. Junte então os ovos, mexa muito bem e leve, de novo, ao lume. À parte coza a lagosta. Acrescente a água em que a lagosta cozeu, à açorda. Corte a lagosta em pedaços pequenos e misture alguns à açorda.
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