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Retrato de Anónimo
Enviado por: Anónimo
Existe algum truque para cozinhar rápido o polvo?
Queria saber se há alguma forma de cozinhar o polvo rapidamente gastando pouco electricidade.
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
Podes tentar cozer numa panela de pressão. Reduzes substancialmente o tempo. Se não tens panela de pressão, ja ouvi falar de chefs que deitam coca-cola no polvo para ele cozinhar depressa, mas nunca experimentei
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
Também ja ouvi falar de pessoal que metia uma lata de coca-cola ou outro parecido para cozer mais depressa...
Retrato de Anónimo
Enviado por Anónimo em
+1
Retrato de Chefe de Cozinha
Pode tentar também a rolha de cortiça! :) É mais um truque. Bons cozinhados.
Retrato de OBarriguinhas
Eu cozo sempre com 1 cebola inteira, um pouco de sal, um fio generoso de azeite e uma folha de louro e só 2 copos de água. Levo ao lume a cozer e normalmente demora 1h30. Se utilizar a panela de pressão 30 minutos depois de começar a ferver serão suficientes. Um abraço. O Barriguinhas