Estas deliciosas barrinhas de caramelo crocante prometem fazer a delícia de miúdos e graúdos. Muito fáceis de fazer, a dificuldade vai ser conseguir resistir-lhes!

Enviado por: rui

Quantidade:

Tempo de preparação:

30 minutos

Ingredientes

450

manteiga

pepitas de chocolate

água

açúcar

1⁄2

sal

1⁄2

extracto baunilha

1 chávena

amêndoas (ou nozes)

Categoria:

Bolos e doces

Alimento principal:

chocolate

Preparação: Prepare um tabuleiro e cubra-o com papel manteiga. Num tacho grande derreta a manteiga, e junte-lhe água, açúcar e o sal em lume médio-alto. Mexa constantemente com colher de pau. Deixe ferver, mexendo rapidamente, até que a mistura comece a ficar com um tom dourado – poderá demorar cerca de 20 minutos, por isso esteja preparado para o esforço! Quando chegar ao ponto ideal, retire do lume para não queimar, e adicione-lhe então a baunilha. Despeje a mistura no tabuleiro e espalhe uniformemente com uma espátula (à prova de calor). O tacho estará extremamente quente, por isso tenha cuidado para não se queimar. Deixe repousar por 5 minutos, e nessa altura polvilhe com chocolate. Quanto este estiver meio derretido, espalhe-o com a espátula. Aí, faça o mesmo com as amêndoas aos pedaços e empurre-as para o chocolate derretido. Deixe o caramelo arrefecer durante uma hora ou duas, até estar bem duro e o chocolate ter solidificado. Aí, é só partir em pedaços pequenos a gosto!

Classifique a receita:

Imprimir receita

Pesquisar

Formulário de pesquisa

Receitas para...

Receitas de...

Votação

Top chefs

Pergunte aos Chefs!

Está aqui

Barrinhas de Caramelo Crocante

Quantidade:

Tempo de preparação:

Ingredientes