Um sabor cítrico nos tórridos dias de verão é sempre bem vindo. Mesmo que não seja nos dias quentes, nos dias frios também podemos aproveitar a frescor de um suco de laranja, de limão... E também, porque não, um delicioso bolo de laranja?
Aqui estão reunidas as seis melhores receitas de bolo de laranja, para você poder desfrutar em qualquer época:
1 - Bolo de Laranja Fácil de Liquidificador
Ingredientes
- 2 xícaras de suco de laranja;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 3 ovos;
- 1 colher (chá) de raspas de laranja;
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
- óleo e farinha para untar a forma;
Modo de preparo
Reúna no liquidificador, todos os ingredientes (a exceção da farinha de trigo), e, em seguida, bata-os. Em seguida transfira para outra vasilha e vá misturando, aos poucos, a farinha de trigo ao restante da massa.
Unte uma forma, com manteiga e farinha e despeje a massa.
Pré-aqueça o forno em temperatura de 180 ºC. Em seguida leve a massa para assar. Para saber se está pronto, faça o teste do palito, se ele sair limpo, já está pronto.
2 - Bolo de Laranja rápido
Ingredientes
- 1 laranja picada com casca
- 4 ovos
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata os ovos, a laranja e o óleo, no liquidificador. Passe para uma batedeira e vá misturando com o trigo e o açúcar. Deixe o fermento por último, mexendo delicadamente com uma colher.
Unte uma forma com manteiga e farinha, e depois coloque a massa. Pré-aqueça o forno e depois leve parar assar, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
3 – Bolo de Laranja da Ana Maria Braga
Ingredientes da Massa:
1 xícara de óleo
1 laranja inteira
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
Suco de 1 laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de margarina
Modo de Fazer:
Massa
No liquidificador coloque o óleo, os ovos, o açúcar e a laranja inteira (com casca e tudo). Bata-os até que estejam totalmente liquidificados. Transfira para uma tigela à parte. Depois vá misturando, aos poucos, a farinha e o fermento, deixando-o por último. Pode bater a mão, sem precisar usar a batedeira.
Leve para assar em uma forma já untada, com farinha e manteiga. A forma, preferencialmente, deve ser com um buraco ao meio. Deixe assar em fogo médio por cerca de 30 minutos.
Calda
Misture todos os ingredientes acima descritos e leve-os ao fogo. Deixe-os ferver dê 3 a cinco minutos.
Assim que o bolo ficar pronto, faça furos, para que possa receber melhor a calda quente. Os dois, tanto o bolo, quanto a calda, devem estar quentes quando for molhar o bolo com ela.
4 - Bolo de Laranja de Liquidificador
Ingredientes:
· 3 laranjas-pera médias sem casca e sem caroços
· 4 ovos
· ½ xícara (chá) de óleo de canola
· 2 xícaras (chá) de açúcar
· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó
Preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata-os, com exceção da farinha de trigo e do fermento. Bata até que o bagaço da laranja esteja totalmente triturado. Leve para uma tigela maior.
Vá adicionando, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente. Por último acrescente o fermento, calmamente mexa a massa, se bater demais a massa irá perder as bolhas de ar que se formam.
Leve para assar em uma forma retangular grande. Unte-a com manteiga e farinha. Pré aqueça o forno em temperatura de 180 ºC, por aproximadamente 40 minutos.
Sugestões:
- Os ovos e as laranjas devem estar à temperatura ambiente. Ingredientes gelados deixam os bolos mais baixos e menos macios.
- A xícara medida das receitas publicadas nesta coluna tem 250 ml. Verifique, sempre que possível, a medida da xícara usada na receita, que pode variar de 200 a 250 ml.
- A farinha de trigo deve ser sempre peneirada, isso a torna mais soltinha, o que facilita sua incorporação na massa.
- Para nivelar a massa na forma, espalhe-a em direção às bordas com o auxílio das costas de uma colher de sopa. Não se deve dar “batidinhas” na forma porque isso fará a massa perder as bolhas de ar da fermentação.
5 – Bolo de laranja com calda
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal
- Gomos de 3 laranjas (sem casca e sem pele)
- 2 ovos
- 1/2 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 + 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de quinoa em flocos
- 1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Leve ao liquidificador os ovos, as raspas, o suco de laranja, o óleo, o açúcar e a quinoa. Bata-os até que se tornem homogêneos. Transfira para uma tigela. Vá adicionando a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher. Misture o fermento por último.
Reserve uma forma de 25 cm de diâmetro, unte-a com manteiga, em seguida polvilhe açúcar, cobrindo tudo com os gomos da laranja. Despeje, cuidadosamente, a massa.
Leve para assar, em forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 45 minutos, ou até que esteja dourado. Quando estiver pronto, desinforme-o, para isso, passe a faca dos lados, para ficar mais fácil de sair.
6 - Bolo de Laranja com amêndoa e azeite
Ingredientes
- 2 laranjas-baía grandes inteiras e bem lavadas
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 200 g de amêndoa moída (1 xícara da farinha de amêndoa)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2/3 de xícara de azeite de oliva extravirgem
Cobertura
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça as 2 laranjas inteira (tome cuidado para não cair nenhuma semente), cubra-as com água, até cobrir. Deixe ferver por, aproximadamente, 10 minutos, então escorra a água e passe por água fria, até que esfrie.
Em seguida corte estas laranjas em cubos. Leve-as ao liquidificador, junto com os ovos e o azeite e bata-os.
Em uma tigela vá misturando a farinha de trigo, as amêndoas moídas, o sal, a pasta de laranja e o azeite. Por último acrescente o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha e em seguida despeje a massa. Pré aqueça o forno em temperatura média. Em seguida leve para assar por cerca de 45 minutos, até que a massa tenha crescido, esteja dourada e soltando-se das bordas da forma.
Calda
Em uma tigela, misture o açúcar e a água de flor de laranjeira. Depois jogue sobre o bolo ainda quente.