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Receitas › Bolo de cenoura com cobertura ...
 

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco

Não encontrará uma receita tão saborosa como esta!
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco
Enviado por: Mary Chef

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

4 unidades
ovos
1 chávena
óleo vegetal
1 colher de chá
extrato de baunilha
2 chávenas
farinha de trigo
2 chávenas
açúcar
2 colheres de chá
bicarbonato de sódio
2 colheres de chá
canela em pó
1⁄4 colher de chá
noz-moscada
1⁄4 colher de chá
cravo moído
1⁄4 colher de chá
pimenta da jamaica
1⁄4 colher de chá
sal
1 quilogramas
cenouras raladas
2⁄3 chávena
nozes picadas
1⁄2 chávena
passas
1⁄2 chávena
ananás picado
340 gramas
chocolate branco derretido (cobertura)
230 gramas
creme de queijo (philadelphia)
1 chávena
manteiga sem sal
2 colheres de sopa
sumo de limão
Ocasião: 
Casamentos
Categoria: 
Bolos e doces
Alimento principal: 
cenouras
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unta a forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela grande, bata os ovos até obter uma espécie de espuma; adicione o óleo e a baunilha e bata bem. Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada, o cravo, a pimenta da Jamaica e o sal. Adicione tudo à mistura de ovos e misture bem. Junte a cenoura, as nozes, as passas e o abacaxi. Verta a massa na forma preparada. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo. Deixe arrefecer 10 minutos na forma, depois retire e coloque numa grade para arrefecer completamente. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho maria. Deixe arrefecer um pouco, mexendo ocasionalmente (não deixe endurecer). Numa tigela, bata o creme de queijo (de preferência com um batedor) até ficar homoéneo e cremoso. Adicione gradualmente o chocolate derretido, misture bem até obter uma massa suave. Junte a manteiga e o sumo de limão. Corte o bolo a meio e unta uma metade com a cobertura. Coloque a outra metade em cima e cubra todo o bolo com o chocolate branco. Coloque no frigorífico. Retire 30 minutos antes de servir.
Classifique a receita: 
Retrato de Anónimo
Enviado por Maria Fernandes em
Delíciaaaaaaaaaaaaa!! Adorei a receita, parabénsssssssssssss!
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