Preparação: Para o recheio, ferva a água com o açúcar, a raspa de lima e o sumo de lima, até fazer um ponto fraco. Coloque as folhas de gelatina em água fria, durante cerca de 5 minutos. Escorra-a e derreta-a depois em banho-maria. Misture no preparado e deixe arrefecer. Envolva as natas batidas bem firmes e reserve. Para a massa triture as bolachas e junte a manteiga. Amasse bem até obter uma pasta. Forre o fundo de uma tarteira e verta por cima o recheio. Leve ao frigorífico e na hora de servir decore com rodelas de lima.

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