Cozinhar bem e saboroso não é uma tarefa árdua, nem dispendiosa. Recorrendo aos ingredientes certos, podemos fazer as melhores refeições que farão as delícias de todos os membros da família. Confira a nossa listagem de receitas a menos de 1€ por pessoa.
Açorda de pescada com couve portuguesa e salsa
- 300 gr de pescada
- 1 cebola
- Alho
- 300 gr pão de trigo
- Salsa picada
- 100 gr de tomate
- 100 gr de couve portuguesa
- Azeite
Preparação:
Coza a pescada, desfie-a em pedaços e reserve. Lave, descasque e pique a cebola, o alho e o tomate. Lave e pique a salsa bem fininha. Coloque numa panela estes ingredientes, juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco de água, tempere a gosto e deixe cozinhar. Junte a pescada aos bocados e deixe apurar um pouco o molho. Adicione um pouco mais de água. Lave e corte a couve portuguesa às tiras fininhas, previamente cozida e junte ao preparado anterior, aproveitando a água de cozedura. Corte o pão em fatias, adicione-as e mexa até ficar bem envolvido. Antes de servir polvilhe com salsa.
Frango estufado com ervilhas
- 500 gr de frango
- Tomate
- Cebola
- Ervilhas em lata
- Azeite
Preparação:
Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver. Sempre que necessário adicione água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.
Omolete de alho francês
- 4 ovos
- Cebola
- 100 gr de alho francês
- Salsa
- Cenoura
Preparação:
Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa. Descasque, lave e corte a cenoura em tiras bem fininhas. Lave e corte o alho francês em tiras. Coza o alho francês e a cenoura e, depois de cozidos, escorra-os bem. Num tacho antiaderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho-francês e o azeite. Espere até ficar com uma consistência firme. Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco.
Carne de vaca picada com macarrão cozido
- 350 gr de carne de vaca (picada)
- Macarrão
- 200 gr de tomate
- Cebola
- Cenoura
- Pimento
- Alho
- Azeite
Preparação:
Descasque, lave e corte em pedaços a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Lave e corte o pimento em tiras fininhas. Numa panela com um pouco de água coloque a cebola, o alho, o tomate, a cenoura, azeite (reserve um pouco para a decoração final do prato), a carne picada e tempere com um pouco de sal. Deixe refogar em lume brando até estar cozido. Entretanto coza o macarrão em água previamente aquecida. Quando estiver cozido, coe e está pronto a servir. Sirva num prato o macarrão com a carne picada.
Carapau grelhado com batata cozida
- 400 gr de carapau
- 700 gr de batata
- Grelos
- Alho
- Azeite
Preparação:
Descasque, lave e corte a batata em rodelas. Lave e corte os grelos. Numa panela coza a batata e os grelos em água. Quando estiverem cozidos, coe e está pronto a servir. Grelhe o carapau temperado com pouco sal e alho. Sirva num prato as batatas, os grelos e o carapau grelhado e tempere com um fio de azeite.
Sopa de brócolos
- 160g de batata
- 120g de abóbora
- 120g de cenoura
- 120g de cebola
- 120g de brócolos
- 120g de alho francês
- 20ml de azeite
Preparação:
Descasque, lave e corte em pedaços a abóbora, a batata, a cebola e a cenoura. Lave e corte em pedaços o alho francês. Coloque todos estes ingredientes numa panela com água previamente aquecida e temperada com sal moderado e deixe cozer em lume brando. Passe a sopa com a varinha mágica. Lave e corte os brócolos, adicionando-os brócolos à sopa passada para cozer. Depois de pronta, coloque o azeite e misture muito bem.
Massa com atum
- 2 latas de atum
- Massa (esparguete, espirais, macarrão, lacinhos, ou outra a gosto)
- Polpa de tomate temperada (tipo polpa de tomate com alho e cebola, tomate refogado, ou outro que costume utilizar)
- Sal e pimenta branca a gosto
Preparação:
Coza a massa em água e sal.
Numa wok ou frigideira coloque o atum escorrido e deixe alourar um pouco. Adicione polpa de tomate temperado a gosto e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e pimenta branca a gosto. Sirva com a massa previamente cozida.
Frango no forno com natas e sopa de cebola
- 1 frango
- 1 pacote de sopa de cebola
- 2 pacotes de natas
Numa tigela misture a sopa de cebola e as natas. Corte o frango em bocados, não muito grandes, e passe pela mistura das natas. Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno, e deite por cima o que restou da mistura das natas. Leve ao forno por +- 1 hora.
Salame de chocolate
- 200 gr de bolachas petit beurre
- 100 gr de chocolate em pó
- 100 gr de açúcar
- 100 gr de manteiga sem sal amolecida
- 1 ovo
- Manteiga para untar q.b
- Pingos de sumo de laranja
Preparação
Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve.
Num recipiente, bata bem o açúcar com a manteiga. Adicione o ovo e, de seguida, o chocolate.
Acrescente as bolachas e amasse o preparado em forma de cilindro, tipo salame.
Enrole em papel de prata previamente untado com manteiga e uns pingos de sumo de laranja.
Leve ao frigorífico para solidificar, de preferência de um dia para o outro.