Quem não gosta de um delicioso bolo de cenoura cremoso e fofinho? Por ser um ingrediente relativamente fácil de ser encontrado na geladeira, nada melhor que usá-lo para preparar um bolo de café da manhã, de lanche ou como uma sobremesa simples. E aqui estão selecionadas as cinco melhores receitas de bolo de laranja:
1. Bolo de laranja com calda
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes cozidas
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Calda
- 2 colheres de chocolate em pó
- 4 colheres de açúcar
- 2 colheres de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer
Massa
Leve os três primeiros ingredientes ao liquidificador e bata-os muito bem. Deixe-os reservados. Em uma tigela a parte, vá misturando a farinha, o açúcar e o fermento. Em seguida vá misturado à massa batida no liquidificador, ao poucos, a esta mistura.
Leve parar assar em forma untada e em forno pré aquecido, em temperatura média, até que esteja dourado.
Calda
Em uma panela, derreta a margarina, acrescente o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó. Deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar.
2. Bolo de Laranja com calda de chocolate simples
Massa
- 3 unidades de cenoura picadas
- 3 unidades de ovo
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Leve todos os ingredientes, com exceção da farinha e do fermento, ao liquidificador, bata-os e reserve. Em seguida transfira para uma tigela e vá acrescentando a farinha, aos poucos. Deixe o fermento por último, mexendo a massa delicadamente.
Leve para assar em forma untada, em forno pré-aquecido, em temperatura média, até que tenha crescido, e esteja dourado. Faça o teste do palito, para ter certeza de que está pronto.
Cobertura
Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve-os ao fogo e deixe-os ferver, até que engrosse, mexendo sempre.
3. Bolo de cenoura com maionese
Ingredientes
- 2 cenouras (grandes) cortadas.
- 2 ovos inteiros
- 1 1/2 xícara de (chá) de açúcar
- 1 pote de 250g de maionese
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de fermento químico.
Cobertura
- 200ml de leite
- 6 colheres de (sopa) de açúcar
- 4 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres de (sopa) de cacau em pó.
Modo de fazer
No liquidificador, bata as cenouras e os ovos. Em seguida leve a uma tigela à parte. Misture a maionese de leve. Depois acrescento o resto dos ingredientes, mexendo delicadamente.
Leve para assar, em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média. Deixe assar de 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado.
Cobertura
Leve ao fogo todos os ingredientes, deixe até que levante fervura. Em seguida espalhe sobre o bolo ainda quente.
4. Bolo de Cenoura com nozes e uva passas
Ingredientes:
- 3 cenouras médias cozidas
- 3 ovos
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de chocolate em pó
- 100 g de nozes picadas
- 100 g de uvas-passas pretas
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, as gemas e o óleo, até estarem bem homogêneos. Passe para uma tigela e vá acrescentando a farinha, o açúcar e o chocolate, peneire-os juntos. Com uma colher vá misturando bem, e depois acrescente as raspas da laranja, as nozes, as uvas passas e a noz-moscada. Mexa mais e acrescente o fermento, dissolvido no leite. Deixe reservado.
Separadamente, bata as claras em neve, e incorpore-as ao restante da massa, delicadamente. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, até que esteja dourado e crescido.
5. Bolo de cenoura formigueiro
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 cenouras (médias) picadas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de Dessert Gotas Para Confeitar
Cobertura:
- 200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Leve ao liquidificador , os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar, bata até que obtenha um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e vá acrescentando, aos poucos, a farinha, o coco, e por último o fermento. Mexa com uma colher de pau. Depois misture as gotas para confeitar.
Asse em uma assadeira grande, devidamente untada e enfarinhada.
Pré-aqueça o forno, em temperatura média, e depois leve para assar, aproximadamente 30 minutos. Para saber se já está pronto, faça o teste do palito.
Cobertura
Em um refratário, coloque os pedaços de chocolate, assim como a manteiga, o açúcar e o leite. Leve para o microondas, em potência média, por aproximadamente 1 minuto, mexa na metade do tempo.
Depois retire do microondas, e, com uma espátula, mexa bem, até que todos os pedaços estejam derretidos. Espalhe bem por cima do bolo.