Quantos de nós gostaríamos de ter mais tempo para preparar uns petiscos para um almoço ou jantar de convívio entre amigos e família? Existem várias ideias fáceis, económicas e melhor que tudo, rápidas de preparar, para quando se juntam os aglomerados de boa disposição em casa.
1. "CONCHA" GRATINADA
Ingredientes:
300 ml de ketchup
300 ml de maionese
3 colheres de sopa de molho inglês
½ embalagem de miolo de camarão congelado (aprox. 250g)
Pimenta branca e preta q.b
Pão ralado
Modo de preparação:
Dentro de um recipiente misturam-se o ketchup e maionese com o molho inglês e tempera-se a gosto. Após o miolo de camarão estar cozido junta-se metade dessa quantidade e tritura-se tudo com uma varinha mágica de maneira a ficar misturado grosseiramente. No final juntam-se os restantes camarões e depois de envolver tudo muito bem, dentro de taças de vidro ou barro individuais, polvilhadas de pão ralado, leva-se ao forno a gratinar e está pronto.
2. TOSTAS CASEIRAS
Ingredientes:
Pão de forma
Vinha de alho ou alho moído
Oregãos
Azeite
Queijo mozarela
Manteiga
Modo de preparação:
Não existe mais fácil! Retira-se a manteiga a temperatura ambiente para uma taça e mistura-se com a vinha de alho e orégãos para de seguida barrar levemente o pão. Depois de barrado cortam-se, cada fatia, em quatro e num tabuleiro rega-se com um pouco de azeite apenas para não agarrar. Depois de colocado no tabuleiro deita-se um pouco de queijo mozarela por cima das tostas e leva-se ao forno até o queijo derreter. São óptimas para comer sozinhas ou para servir de base à concha gratinada.
3. AZEITONAS TEMPERADAS
Um dos melhores petiscos continuam a ser sem dúvida as azeitonas pretas. Para 1 kg de azeitonas pretas junta-se 2 colheres e sopa rasas de vinha de alho, 3 colheres de sopa de azeita e salsa a gosto. Envolve-se tudo e deixa-se repousar de um dia para o outro.
4. PATÉ DE DELÍCIAS DO MAR
Ingredientes:
250g de delícias do mar
Maionese
Pimenta preta e branca q.b
Modo de preparação:
Deixam-se descongelar as delícias do mar ao natural. Num recipiente juntam-se as delicias cortadas grosseiramente e com uma varinha mágica tritura-se tudo até pedaços bem pequenos. Aos poucos vai-se juntando a maionese consoante o gosto da própria pessoa. No final é só acrescentar um pouco das duas pimentas para um toque diferente.
5. BROA FRITA COM ALHEIRA
Só é necessário uma broa, alheira e azeita. Enquanto se assa a alheira no forno vão partindo em fatias de aproximadamente 1 cm de altura da broa. Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e fritam-se dos dois lados as fatias da broa. No final de fritas repousam em papel absorvente enquanto de tira a pele à alheira. No final é só ir colocando a quantidade que desejarem de alheira em cima de cada fatia de broa e servir.
6. CAMARÕES AO ALHO
Ingredientes:
Camarões (tanto faz ser miolo ou inteiros)
Alho
Piri-piri
Sal
Modo de preparação:
Independentemente de serem camarões já cozidos com casca, ainda por cozer ou miolo de camarão, este petisco continua a ser guloso.
Para 1 kg de camarão: 7 dentes de alho grandes descascados e triturados ou se 2 colheres de sopa cheias de vinha de alho.
Depois de cozidos e descascados os camarões rega-se com um pouco de azeite o fundo de uma frigideira e em lume médio juntam-se os camarões com o alho e envolve-se bem. Quando começarem a ficar lourinhos juntam-se meia dúzia de gotas de piri-piri e um pouco de sal. Deixa-se alourar por mais 2 minutos e está pronto a servir com as tostas que indiquei acima.
7. PICA PAU
É um petisco rápido e saboroso. Basta cortar em pedaços pequenos qualquer tipo de carne que desejarem e fritar num fio de azeite. Enquanto a carne está a fritar em lume médio, trituram-se picles no 1, 2 ,3. Quando a carne estiver quase no ponto junta-se uma boa quantidade de molho de soja, um cálice de vinho branco e os picles e deixa-se o molho engrossar. Et voilá!
8. OVOS MEXIDOS COM FARINHEIRA
Ingredientes:
6 ovos
½ farinheira
Sal q.b
Pimenta branca q.b
Modo de preparação:
Numa taça batem-se os ovos. Retira-se a pele da farinheira e desfaz-se a mesma com um garfo. Numa frigideira com um pouco de margarina já derretida juntam-se os ovos com uma pitada de sal e pimenta e por fim a farinheira. No final serve muito bem com a broa frita em azeite.
9. PATÉ DE ATUM
Ingredientes:
250g atum em lata
Cebolinhas em vinagre (aprox. 6)
300 ml maionese
Sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
Depois de escorrer bem o atum e as cebolinhas junta-se a maionese num recipiente e tritura-se tudo com a varinha mágica. Por fim é só temperar a gosto e verificar se necessita ou não de mais um pouco de maionese consoante a espessura que se quer no paté.
10. PIZZA FALSA
Ingredientes:
Pão de forma ou fatias de pão à escolha
Polpa de tomate
Ketchup
Oregão
Bacon em pedaços
Queijo mozarela
Modo de preparação:
Para cada fatia de pão de forma juntem 2 colheres de sopa de polpa de tomate, 2 de ketchup e uma colher de chá de orégãos. Reguem um tabuleiro com um fio de azeite somente para o pão não pegar e para ficar estaladiço e distribuam as fatias de pão. Comecem por espalhar a mistura de tomate por todas elas e posteriormente acrescentem os pedações de bacon e por cima o queijo mozarela (quem quiser pode também juntar cogumelos). Levam ao forno até o queijo derreter e têm uma pizza falsa deliciosa!
Desfrutem e bom apetite!
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