Cozer

Ao cozinhar feijão tempere com sal no final da ...

Ao cozinhar feijão tempere com sal no final da cozedura. Assim, o feijão não ficará duro.

Para que o feijão fique mais saboroso e com o ...

Para que o feijão fique mais saboroso e com o caldo mais grosso, depois de cozido retire uma concha e amasse bem os grãos. Recoloque na panela e leve de volta ao fogo por mais 15 minutos, destapado.

O feijão cozinhará em menos tempo se o cozer por ...

O feijão cozinhará em menos tempo se o cozer por cinco minutos, escorrer e deixar cozinhar em água nova.

Para que as batatas grandes cozinhem por igual, ...

Para que as batatas grandes cozinhem por igual, fure uma por uma com um garfo, antes de colocar na panela e levar ao lume. Assim, ficarão perfeitas e não racharão.

Para dar um sabor especial a qualquer prato com ...

Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque na água do cozimento alguns cravos-da-índia.

Para tirar a casca da batata com facilidade basta ...

Para tirar a casca da batata com facilidade basta colocá-las em água fria imediatamente após a cozedura.

Quando cozinhar hortaliças com cheiro forte, como ...

Quando cozinhar hortaliças com cheiro forte, como couve-flor e o repolho, acrescente à água uma colher de sopa de leite.

Para tirar o cheiro que se desprende das verduras ...

Para tirar o cheiro que se desprende das verduras quando cozidas, basta colocar uma casca de pão na água da cozedura.

As batatas não se desmancharão se colocar na ...

As batatas não se desmancharão se colocar na água da fervura azeite na seguinte proporção: para cada meio quilo, três colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

Para as batatas não escurecerem na cozedura, ...

Para as batatas não escurecerem na cozedura, coloque na água algumas gotas de limão, de vinagre ou de leite, ou ainda um pedacinho de cebola.