Vitela com molho de iogurte

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Carne
Alimento principal	vitela
Ocasiões especiais
País

Descrição

Aproveite esta receita para um jantar em família.

Ingredientes

1	kg	vitela (para assar)
1		linguiça
1	dl	azeite
1	ramo	salva
1		laranja
1		kiwi
1		iogurte natural (sem açúcar)
1		dente de alho
	q.b	sal & pimenta

Instruções de preparação

Com uma faca de lâmina fina, perfure a carne e introduza a linguiça no interior. Ate com um fio de cozinha e tempere com sal e pimenta. Core a carne no azeite até ganhar uma crosta a toda a volta.

De seguida, transfira-a para um tabuleiro de forno, previamente forrado com parte da salva e leve ao forno por cerca de 35 minutos, a 200ºC.

Findo o tempo, retire a carne do forno, solte o fio de cozinha e corte-a às fatias. Disponha-as no prato de servir e, ao lado, junte a fruta cortada às fatias. Envolva o iogurte com o alho esmagado e tempere com sal e pimenta. Verta por cima da fruta e decore com a restante salva.