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Vegetais salteados I
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 20 minutos |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | vegetais |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma deliciosa receita para preparar vegetais salteados.
Ingredientes
| 1 | courgette | |
| 1 | beringela | |
| 1 | cebola roxa | |
| q.b | sal & pimenta | |
| q.b | alecrim fresco | |
| q.b | azeite | |
| 2 | tomates maduros |
Instruções de preparação
Lave e corte em rodelas não muito finas a courgette, a beringela e a cebola. Coloque os legumes num tabuleiro de ir ao forno e tempere com o sal, a pimenta, o alecrim e regue com um pouco de azeite.
Leve ao forno quente (180ºC) até os legumes estarem cozinhados mas um pouco crocantes. Retire então do forno e deixe arrefecer um pouco. Junte depois o tomate também cortado às rodelas, tempere com um pouco mais de azeite e de alecrim e mexa bem. Sirva à temperatura ambiente.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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