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Tronco de Natal

Um habitué nas mesas natalicias, vindo de França!
Enviado por: Chefe de Cozinha

Quantidade:

Tempo de preparação:

45 minutos

Ingredientes

10 unidades
ovos
5 unidades
gemas
300 gramas
açúcar
300 gramas
açúcar
250 gramas
farinha
  unidade
sal qb
  unidade
recheio:
5 unidades
claras de ovos
300 gramas
açúcar amarelo
150 gramas
margarina
75 gramas
cacau
150 gramas
açúcar branco
Ocasião: 
Categoria: 
País: 
Alimento principal: 
Preparação: ater os ovos e gemas com o açúcar até triplicarem de volume, juntar a farinha, mexer só o necessário para envolver a farinha. Cozer em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal à temperatura de +-220º. Recheio: Bater as claras com o açúcar até triplicarem de volume, junte a margarina aos pedaços e volte a bater até a margarina estar bem misturada; dissolva o cacau em +- 1 dl de óleo morno e misture bem. Enrole a torta recheada com o creme de chocolate, corte as pontas da torta e coloque-as de lado na torta de maneira que fique com aspecto de tronco de árvore cortado, barre na totalidade o tronco com o creme de chocolate e cubra-o com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.
Notas: Pode obter por outros recheios: creme de pasteleiro, chantilly..
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Retrato de Anónimo
Enviado por Paula Galvão em
receita
Retrato de Anónimo
Enviado por Paula Galvão em
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