Tostas com tomate e pimento

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	30 minutos
Categoria	Entrada
Alimento principal	tomate pmento cebola pão
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita para preparar deliciosas tostas com tomate, pimento e cebola.

Ingredientes

1		pimento vermelho
1		tomate maduro
1		cebola (pequena)
	q.b	azeite
	q.b	sal & pimenta
	q.b	vinagre de vinho branco
2	fatia	pão caseiro
1		dente de alho

Instruções de preparação

Comece por cortar o pimento em tiras e o tomate em cubinhos retirando-lhe as sementes.

Leve depois uma cebola picada ao lume juntamente com um pouco de azeite e deixe refogar ligeiramente. Junte depois o tomate e o pimento, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, bem tapado, durante 20 minutos ou até o pimento estar cozido. Acrescente um pouco de vinagre e deixe ferver mais 2 minutos.

Entretanto, torre as fatias de pão e ainda quentes esfregue-as com o dente de alho e regue-as com azeite. Coloque o preparado de tomate por cima e sirva de seguida.