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Torta de Alfarroba

Uma torta suculenta e apetitosa com a riqueza de alfarroba
Enviado por: Sara Colaço

Quantidade:

Tempo de preparação:

50 minutos

Tempo de cozedura:

20 minutos

Tempo total:

1 h, 10 minutos

Ingredientes

6 unidades
ovos
280 gramas
açúcar
100 gramas
amêndoa com casca ralada
2 colheres de sopa
farinha de alfarroba
1 colher de sopa
farinha de trigo
2 colheres de sopa
manteiga amolecida
2 colheres de sopa
mel
Ocasião: 
Categoria: 
País: 
Preparação: Recheio: 150 gr. de açucar 5 gemas 1 dl de água 1 casca de limão Começam por fazer o creme. Levam ao lume a água com o açucar e a casca de limão. Deixam ferver 5 minutos e depois, já fora do lume, juntam as gemas em fio, batendo sem parar. Vai ao lume outra vez, em fogo brando e cozem os ovos, mais uma vez, sempre a bater, até engrossarem. Tiram do lume e reservam. Para a torta, batam a manteiga amolecida com o açucar e o mel até ficar bem cremoso. Adicionem os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição e a amêndoa. Com cuidado, juntem as farinhas, sem deixar formar grumos, envolvendo devagarinho. A mistura vai cozer em forno médio , 160-180º em tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal e barrado com margarina. A massa deve ficar firme e húmida, sem que se agarre ao palito quando o espetarem na massa para verificarem o andamento da cozedura. Quando a torta estiver cozida, desenformam-na sobre o papel vegetal, barram com o doce de ovos e enrolam.
Fonte da receita: http://vamospamesa.blogspot.pt/
Classifique a receita: 
Retrato de Chefe de Cozinha
Que delicia! :) Obrigado pela partilha! Aguardamos mais receitas! Bons cozinhados!
Retrato de Anónimo
Enviado por andrea em
mt bom
Retrato de Anónimo
Enviado por Noélia em
Pelo aspeto, deve ser uma delícia!! Vou fazer