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Tofu estufado
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Vegetariano |
| Alimento principal | tofu |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Saudável alternativa!
Ingredientes
| 500 | g | tofu firme pronto a comer |
| 2 | cebolas grandes | |
| 5 | dentes de alho | |
| 3 | tomates grandes maduros | |
| 2 | c. sopa | azeite |
| 2 | c. sopa | molho de soja |
| 200 | g | cogumelos laminados |
| g | sumo de limão | |
| g | coentros ou salsa fresca | |
| g | sal a gosto |
Instruções de preparação
Corte o tofu em quadrados de cerca de 2 cm, tempere com sal, regue com o sumo de limão e o molho de soja. Aguarde.
Corte a cebola e o alho bem picados, e aloure ligeiramente no azeite quente. Descasque os tomates e corte em cubos bem pequenos, aproveitando o seu sumo.
Adicione à cebola e ao alho e mexa bem. Junte os cogumelos e tempere com uma pitada de sal. Junte o tofu e misture suavemente no preparado anterior, para não desfazer e partir o tofu. Pode adicionar mais um pouco de molho de soja, se gostar. Tape e deixe cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto, retire do lume e junte a salsa ou coentros bem picados. Misture com cuidado a tape até ser servido.
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