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Tofu com legumes
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | tofu legumes |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita saudável.
Ingredientes
| 8 | cubos de tofu | |
| 8 | bocados de brócolos | |
| 8 | cogumelos frescos | |
| 8 | cebolas pequenas | |
| 1 | c. chá | coentros picados |
| 1⁄2 | chávena | caldo de galinha |
| q.b | sal & pimenta |
Instruções de preparação
Dê uma cozedura nos cubos de tofu e escorra a água. Coloque num prato e cubra com um tábua de carne e coloque um peso em cima, para que o tofu ganhe consistência.
Coloque os brócolos, os cogumelos e as cebolas num tacho com água bastante quente e deixe por 15 minutos. Mergulhe em água fria, escorra e reserve.
Coloque num recipiente os cubos de tofu, os brócolos, os cogumelos e as cebolas e tempere com os coentros picados, o caldo de galinha, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar cerca de 1 hora.
Monte os espetos intercalando os ingredientes. Prepare a grelha eléctrica ou comum e coloque os espetos.
Sirva com arroz basmati.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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