Tarte de pêssegos

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	pêssegos
Ocasiões especiais
País

Descrição

Hum...Uma delícia!

Ingredientes

220	g	farinha
100	g	manteiga
200	g	açúcar
3		ovo
2	c. sopa	leite
	q.b	raspa de laranja
4		metades de pêssego em calda
300	g	requeijão

Instruções de preparação

Comece por preparar a base, amassando a farinha com a manteiga e o açúcar. Junte de seguida o ovo, o leite e um pouco de raspa de laranja, continuando a amassar até ligar todos os ingredientes. Tenda uma bola e deixe a 'descansar' durante algum tempo.

Prepare então o recheio: esmague o requeijão e junte-lhe a farinha e o açúcar, batendo muito bem até ligar. Incorpore depois as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Envolva os pêssegos cortados em pedacinhos e aromatize com a baunilha. Por último, envolva as claras batidas em castelo.

De seguida, estenda a massa que preparou e forre com ela uma tarteira, previamente untada com manteiga. Recheie com o preparado de pêssegos, polvilhe com açúcar e leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
Sirva decorando a gosto com açúcar em pó e pedaços de pêssego