Tarte de pêra

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	45 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	pêra
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de tarte de pêra para servir como sobremesa.

Ingredientes

1		base para tarte
3		peras
200	g	chantilly
80	g	açúcar
1		flor de aniz
2	dl	vinho branco
50	g	amêndoas descascadas

Instruções de preparação

Prepare o recheio comece por lavar e descascar as pêras. Retire-lhes as sementes e corte-as em gomos finos. Numa caçarola, coloque-as juntamente com o vinho branco, o açúcar e a flor de aniz. Leve a lume brando e deixe cozer durante cerca de 10 minutos. Findo este tempo, escorra e deixe arrefecer.

De seguida, barre a base de tarte com 3/4 do chantilly e disponha por cima as fatias de pêra. Salpique com as amêndoas. Por fim, transfira o restante chantilly para um saco de pasteleiro e faça uma cercadura em volta da tarte.
Guarde no frigorífico e sirva depois de frio. Decore a gosto com as amêndoas.