Tarte de nozes

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	nozes pêras natas
Ocasiões especiais
País

Descrição

Uma receita de nozes muito saborosa.

Ingredientes

300	g	massa folhada congelada
1	dl	água
200	g	açúcar
1	c. café	sumo de limão
2		peras
180	g	miolo de noz
2	dl	natas
1		gema
	q.b	manteiga
	q.b	açúcar em pó

Instruções de preparação

Descongele a massa à temperatura ambiente, esfregando-a sobre uma superfície farinhada. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga, forre-a com a massa. Corte, deixando três centímetros de altura de massa para além da forma. Reserve as sobras.

Prepare o recheio: Ferva a água com o açúcar e o sumo de limão, até obter ponto de fio forte. Introduza as pêras, descascadas e em pedaços, e as nozes, cozendo até ficar ligeiramente dourado.Adicione as natas e deixe ao lume até ferver novamente. Retire e deixe arrefecer.

Verta o recheio para uma forma. Dobre a massa sobre o creme, franzindo-a. Pincele com a gema de ovo. Com um corta-massas faça figuras geométricas e disponha-as sobre o recheio, sobrepondo-as ligeiramente. Pincele também com ovo. Leve ao forno a 180ºC, por 25 minutos. Polvilhe com açúcar em pó.