Tarte de abóbora e morangos

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	5 minutos
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	abóbora
Ocasiões especiais
País

Descrição

Difícil de resistir!

Ingredientes

2		gemas
180	g	açúcar
2	c. sopa	vinho do porto
150	g	abóbora limpa
1		placa de masa para tarte doce
		manteiga
400	g	morangos
		menta

Instruções de preparação

Misture as gemas com 50g de açúcar e o vinho do Porto. Cozinhe o preparado em banho-maria, sem parar de mexer com varas de arame, até obter um creme.

Caramelize o restante açúcar e junte a abóbora cortada às fatias finas. Cozinhe até ficar macia e deixe arrefecer.

Coloque a massa para tarte numa forma amovível, barrada com manteiga. Espalhe por cima os cogumelos limpos e cortados em pedaços e 2 folhas de menta em pedacinhos.

Cubra com o doce de abóbora e depois com o creme de ovos e vinho do Porto. Leve ao forno até a massa cozer e o recheio alourar. Deixe amornar antes de abrir a forma e retirar a tarte. Deixe arrefecer e desenforme. Sirva cortado às fatias.