Tarte de abóbora

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 h
Categoria	Bolos e doces
Alimento principal	abóbora
Ocasiões especiais	Receber em Casa
País

Descrição

Hummm...que delícia de tarte!

Ingredientes

2		ovos
500	g	abóbora descascada
400	g	açúcar
100	g	farinha
1		rolo de massa quebrada
1		casca de laranja
1		pau de canela

Instruções de preparação

Corte a abóbora descascada em cubos pequenos, coloque-os num tacho e adicione o açúcar, o pau de canela e a casca de laranja. Leve ao lume e deixe cozinhar. Mexa o preparado de vez em quando para a abóbora se ir desfazendo. Deixe o tacho ao lume até atingir o ponto de estrada e o preparado ficar quase líquido. Retire então do lume e deixe arrefecer.

Forre o fundo de uma tarteira, com fundo amomível, com a massa quebrada e pique o fundo com o garfo.

Retire o pau de canela e a casca de laranja da abóbora e junte os ovos já batidos e a farinha. Mexa bem e deite sobre a massa que colocou na forma.

Leve ao lume a cozer cerca de 30 minutos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar e canela.