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Tagliatelle Carbonara
Descrição
A receita sempre deliciosa.
Ingredientes
| 12 | novelos de tagliatelle | |
| 200 | g | bacon |
| 100 | g | cubos de fiambre |
| 3 | ovos inteiros | |
| 4 | c. sopa | queijo parmesão ralado |
| 4 | c. sopa | azeite |
| 1 | dente de alho | |
| sal q.b. | ||
| noz-moscada q.b. | ||
| folhas de manjericão fresco |
Instruções de preparação
Leve o tagliatelle ao lume com água abundante, seguindo as instruções do pacote. Corte o bacon em cubos pequenos, o mesmo pata o fiambre, e leve a alourar numa frigideira com o azeite e o alho. Numa taça bata os ovos com o queijo parmesão, noz-moscada e uma colher de chá de orégãos.
Escorra o tagliatelle, cozido al dente, para uma taça de vidro. Deite os ovos por cima e mexa. O calor da massa vai cozer os ovos e derreter muito levemente o queijo. Deite o bacon com o azeite por cima da massa e remexa. Para finalizar, acrescente as folhas de manjericão e raspas de noz-moscada.
Tagliatelle
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