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Soufle de espinafres
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | espinafres |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita diferente mas muito apetitosa.
Ingredientes
| 1 | maço de espinafres | |
| 2 | c. sopa | manteiga |
| 1 | c. sopa | farinha de trigo |
| 1 | cubo de caldo de frango | |
| 2 | chávena | leite a ferver |
| 3 | gemas de ovo | |
| 4 | c. sopa | queijo ralado |
| 3 | claras de ovo (batidas em neve) |
Instruções de preparação
Cozinhe os espinafres,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve. Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado. Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma refractária para o soufflé e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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