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Soufflé de ovos

Outra receita para preparar soufflé. Para uma refeição prática e saborosa.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

4 unidades
ovos
6 unidades
claras
4 unidades
gemas
50 gramas
margarina
2 colheres de sopa
farinha de trigo
1⁄2 litro
leite
4 colheres de sopa
queijo ralado
  qb
sal & pimenta
  qb
noz moscada
  qb
queijo para polvilhar
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Num tacho, derreta a margarina. Adicione a farinha, mexendo sempre. Junte o leite e deixe ferver até engrossar, sem parar de mexer. Retire do lume. À parte, bata as claras em castelo, juntando uma pitada de sal. Junte o queijo, as gemas, a pimenta, o sal e a noz moscada à mistura do leite com a farinha. Em seguida, envolva cuidadosamente as claras. Unte uma forma grande e alta e encha-a com 2/3 da massa. Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos. Retire do forno e parta sobre o soufflé os quatro ovos inteiros, um a um. Junte a restante massa, polvilhe com o queijo ralado e leve novamente ao forno, durante mais 10 minutos.
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