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Soufflé de legumes
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Acompanhamento |
| Alimento principal | legumes |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Fácil de preparar e muito apetitoso.
Ingredientes
| 4 | ovos | |
| 1 | chávena | leite desnatado |
| 1 | chávena | maionese |
| 1⁄2 | chávena | farinha de trigo |
| 1⁄2 | chávena | queijo ralado |
| 100 | g | cenoura cozida (em cubos) |
| 100 | g | couve-flor (cozida e picada) |
| 100 | g | cogumelos (fatiados) |
| q.b | sal | |
| 1 | c. chá | pasta de alho |
Instruções de preparação
Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reserve.
Bata no liquidificador o leite com o queijo, a maionese, a farinha e as gemas. Leve ao lume baixo até que engrosse e cozinhe por 3 minutos. Retire do lume e acrescente os legumes. Tempere com sal e a pasta de alho. Junte as claras e mexa delicadamente.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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