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Soufflé de legumes

Fácil de preparar e muito apetitoso.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

4 unidades
ovos
1 chávena
leite desnatado
1 chávena
maionese
1⁄2 chávena
farinha de trigo
1⁄2 chávena
queijo ralado
100 gramas
cenoura cozida (em cubos)
100 gramas
couve-flor (cozida e picada)
100 gramas
cogumelos (fatiados)
  qb
sal
1 colher de chá
pasta de alho
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Bata as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reserve. Bata no liquidificador o leite com o queijo, a maionese, a farinha e as gemas. Leve ao lume baixo até que engrosse e cozinhe por 3 minutos. Retire do lume e acrescente os legumes. Tempere com sal e a pasta de alho. Junte as claras e mexa delicadamente. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.
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