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soufflé de bacalhau e gambas

Hum...delicioso soufflé de bacalhau e gambas.
Enviado por: virginiapereira

Quantidade:

Tempo de preparação:

1 hora

Ingredientes

150 gramas
bacalhau (desfiado)
80 gramas
miolo de gambas (moídas)
4 unidades
ovos
  qb
queijo ralado
  qb
sal & pimenta
125 gramas
puré de batata
Categoria: 
Alimento principal: 
Preparação: Prepare o puré de batata, seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronto, adicione-lhe o bacalhau desfiado e as gambas moídas. Junte as gemas, tempere com sal e pimenta e misture bem. À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as delicadamente ao preparado anterior. Deite o preparado numa forma de louça própria para fornos, previamente untada com manteiga. Polvilhe com o queijo e leve ao forno com uma temperatura média (180ºC) até aumentar quase o dobro do volume. Sirva imediatamente, salpicado de manteiga.
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