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Soufflé de amêndoa
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 45 minutos |
| Categoria | Internacional |
| Alimento principal | amêndoa claras de ovos |
| Ocasiões especiais | |
| País | França |
Descrição
Uma receita de soufflé para servir aos seus convidados.
Ingredientes
| 4 | dl | água |
| 4 | gemas de ovos | |
| 130 | g | açúcar |
| 2 | c. sopa | leite em pó |
| 100 | g | amêndoa triturada |
| 25 | g | farinha maisena |
| 4 | claras de ovos | |
| q.b | manteiga | |
| q.b | açúcar em pó |
Instruções de preparação
Ligue o forno a 180º. Leve a água ao lume, até ferver.
À parte misture as gemas com 80g de açúcar, junte o leite, a amêndoa e a farinha. Envolva tudo. Adicione a água a ferver, mexendo sempre.
Leve o preparado a lume brando até estar cozido, sem deixar ferver. Retire e, enquanto arrefece, bata as claras em meio-castelo com o resto do açúcar. Envolva-as no preparado.
Unte uma forma de soufflé com manteiga e polvilhe com açúcar em pó. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva de imediato.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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