Sopa de tomate II

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Sumário

Quantidade
Tempo de preparação	1 1⁄2 horas
Categoria	Sopa
Alimento principal	tomate batata cebola
Ocasiões especiais
País

Descrição

Mais uma receita para uma sopa saborosa.

Ingredientes

3		batatas (médias)
1		cebola
3		dentes de alho
	dl	azeite
2		tomates (maduros)
6		tomates de conserva
1	l	água
1	ramo	cebolinho
	q.b	sal
	q.b	piri-piri

Instruções de preparação

Descasque as batatas, a cebola e os alhos. Corte tudo finamente e coloque numa panela. Regue com o azeite, tape e deixe no micro-ondas, por 2 minutos, em potência máxima.

Junte o tomate fresco e o de conserva, limpos de pele e sementes. Deixe ferver mais quatro minutos, em potência máxima e depois regue com um pouco de água.

Enquanto a sopa vai cozinhando, vá esmagando os legumes contra o recipiente. Tempere com sal, junte uma gota de piri-piri e o cebolinho picado. Sirva bem quente.