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sopa "levanta muertos"
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 10 minutos |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | Cura Ressaca |
| Ocasiões especiais | |
| País | Angola |
Descrição
é uma sopa que cura qualquer ressaca, além de nutritiva, óptima p/ ser tomada num Domingo de manhã após um fim de semana pesado ou num dia frio.
Ingredientes
| 1 | alho francês | |
| 1 | ceboas médias | |
| 2 | tomate aos pedaços | |
| 1⁄2 | ramo | salsa |
| 2 | alho picado | |
| 1⁄2 | nabo (ralado) | |
| 1 | cenoura (ralada) | |
| 2 | c. sopa | milho doce (opcional) |
| 2 | ovo batido | |
| 2 | c. sopa | azeite |
Instruções de preparação
Coloca-se numa panela o azeite, a cebola, o alho picado a refogar por 1 minuto, junta-se o tomate, o nabo ralado, a cenoura ralada e o alho francês as rodelas, acrescenta-se 1 litro e meio de água quente e deixa-se ferver por mais alguns minutos até que tudo fique cozido "al dente". Verifica-se o sal, acrescenta-se o milho doce e, vai-se deitando os ovos batidos em fio, mexendo p/ ficarem soltinhos. Deita-se a salsa picadinha e apaga-se o lume.
Deve ser tomada bem quente, com umas gotinhas de limão e se preferirem com piri-piri.
Bom apetite!!!
Sugestões Adicionais
ao tomar a sopa, a pessoa fica a suar e a pingar pelo nariz, esse é o efeito desejado, porque depois disso a sensação é de que se nasceu de novo! Cura absoluta!
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Receita disponibilizada por Katia Boavida. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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Não ponho em causa que esta sopa “levante os mortos” ou que seja feita em Angola!…
Mas duvido que esta sopa tenha como cariz as origens dos sabores angolanos.
Penso que é uma sopa como tantas outras que poderá aparecer na nova cozinha angolana.
Em Angola é normal fazer-se um “Muzongué” com bastante gindungo para “levantar os mortos”.
Conceição Santos
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