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Sopa de grão
Sumário
| Quantidade | |
|---|---|
| Tempo de preparação | 1 h |
| Categoria | Sopa |
| Alimento principal | grão-de-bico |
| Ocasiões especiais | |
| País |
Descrição
Uma receita para uma sopa de grão de bico muito saborosa.
Ingredientes
| 300 | g | grão-de-bico (cozido) |
| 200 | g | batatas (em cubos) |
| 50 | g | cebola |
| 50 | g | alho-francês |
| 1 | dl | azeite |
| 2 | l | caldo de galinha |
| 400 | g | folhas de espinafres |
| q.b | sal |
Instruções de preparação
Leve ao lume o azeite com a cebola cortada em meias-luas e alho-francês em rodelas.Deixe refogar um pouco e introduza o grão-de-bico e as batatas.
Envolva tudo muito bem, adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar durante 3 quartos de hora em lume muito brando.
Depois, passe tudo pela varinha mágica e de seguida por um passador, para limpar as cascas do grão que possam não ter sido trituradas.
Leve de novo ao lume, deixe levantar fervura, tempere com sal e junte as folhas de espinafres. Deixe ferver durante quatro minutos, retire do lume e sirva bem quente.
Querendo, pode deixar de parte alguns grãos-de-bico para colocar na sopa na altura de servir.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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