Procure aqui a sua receita
» Receitas para ocasiões especiais
» Top Chef's
» Newsletter
Mantenha-se informado sobre as nossas novidades!
Sopa de cogumelos
Descrição
Que delícia!
Ingredientes
| 400 | g | cogumelos |
| 1 | ramo de salsa | |
| 50 | g | margarina |
| 50 | g | farinha |
| 1 | l | caldo de carne ou legumes |
| 200 | g | natas |
| sal & pimenta | ||
| 2 | c. chá | vinho branco |
Instruções de preparação
Limpe os cogumelos com um pano húmido e corte as extremidades dos pés. Lave e corte às laminas, tendo previamente cortado os maiores ao meio ou aos quartos.
Lave a salsa e pique. Aqueça 2 colheres de sopa de margarina e deixe alourar. Junte a farinha, mexendo sempre até esta alourar. Reserve 1 colher de sopa de cogumelos. Acrescente os restantes e dois terços da salsa ao preparado anterior.
Regue com o caldo e deixe levantar fervura. Ligue a sopa com as natas, tempere com sal, pimenta e vinho. Deite numa terrina previamente aquecida. Aqueça ½ colher de sopa de margarina e salteie os cogumelos que reservou. Junte à sopa. Polvilhe com o resto da salsa.
Submeter um novo comentário