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Sopa Camponesa II
Descrição
Uma receita para uma sopa que se deve servir bem quente.
Ingredientes
| 750 | g | batatas |
| 1 | cebola grande | |
| 4 | dentes de alho | |
| 1 | dl | azeite |
| 1 | l | água |
| 1⁄2 | couve-flor | |
| 1 | courgette | |
| 3 | cenouras | |
| q.b | sal |
Instruções de preparação
Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho. Lave-os, escorra-os bem e corte tudo em pedaços para dentro de um recipiente fundo.
Regue com o azeite, tape e leve ao micro-ondas, durante 10 minutos, em potência máxima. A meio do tempo, adicione um pouco da água, misture e termine de cozinhar.
Arranje a couve, separe os raminhos e corte os restantes legumes em cubos pequenos. Leve a restante água ao micro-ondas com os legumes e deixe cozer durante seis minutos, na mesma potência.
Reduza as batatas a puré e misture-lhe os legumes com a água. Tempere com sal e deixe apurar a sopa, por quatro minutos e sempre na mesma potência. Mexa a meio do tempo e, depois de pronta, sirva-a de imediato.
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Receita disponibilizada por virginiapereira. Esta receita é da autoria e responsabilidade da pessoa que a inseriu.
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